СМС Карбоксиметилцелюлоза Criamo 100 гр.

СМС Карбоксиметилцелюлоза Об'єм: 100 гр. Виробник:Україна Карбоксиметилцелюлоза, натрийкарбоксиметилцеллюлоза (E466) (СМС)- безбарвна харчова добавка. В'язкість 7000. Відмінно розчиняється у воді, без запаху, нешкідлива, не розчиняється в різного роду жирах. Використовують даний інгредієнт як загусник для створення цукрової пасти (мастики), марципану, морозива, желе, різноманітних десертах, кондитерських виробах. Протягом довгого часу зберігає свої властивості, завдяки цьому СМС можна характеризувати, як високоякісний продукт, який сприяє приготуванню смачних ласощів. Додаючи в м'яку мастику СМС Ви зможете домогтися більшої жорсткості цукрової пасти, що дозволить Вам моделювати з цього продукту. Додаючи в морозиво і желе дозволить Вам зберігати цілісність десерту при перепаді температур, тобто якщо необхідно, що б морозиво або желе знаходилося в теплі, то СМС допоможе не танути продукту. Пропорції СМС для різних видів паст: 1. Для обтягування торта я кладу 1ч.л. без гірки СМС на 400-500г мастики. Стільки ж і для ліплення фігурок. 2. Для ліплення більш міцних фігурок - ручки сумок, ліжечка, квітів на дроті і т. п. 1ч.л. на 250-300г мастики "Кухар, пекар та кондитер"- магазин всілякого і не можливого інвентарю для кухні! Наш магазин "Кухар, пекар та кондитер" пропонує в широкому асортименті: інструменти для карвінгу,кондитерський інвентар, харчові барвники, гелієві барвники, форми для випічки, форми для печива,тичинки для квітів, форми для шоколаду, молди, вирубки, силіконові форми, екструдери, і багато іншого. Кожен з нас стикався з необхідністю купувати різні кухонні приналежності та столовий посуд. Всі ці предмети зайняли дуже важливе положення в нашому житті, адже процес прийому їжі – це ціла церемонія і, якщо можна так сказати, справжнє таїнство. Якщо вам необхідно купити інгредієнти для випічки ви можете піти в найближчий магазин і вибрати серед безлічі пропозицій. Однак немає гарантій, що в пропонованому асортименті ви знайдете щось підходяще.