Гуаровий камедь Dr. Gusto 75 грам
- Немає в наявності
- Код: 190082011
144 ₴
Мінімальна сума замовлення на сайті — 300 ₴
- +380 (95) 057-51-99
Гуаровий камедь Dr. Gusto
Гуаровий камедь Dr. Gusto збільшує термін зберігання хлібобулочних виробів, стійких до конденсації та затримання води. Діє як стабілізатор в оброблених харчових продуктах.Використовують як консервант і мастило в м'ясних продуктів, що знижує втрати цих продуктів під час зберігання. Діє як желювальний агент для прилипання начинки в готових стравах і пудингах. Контролює водно-оливну фазу в соусах, маринадах запобігає кристалізації, діючи як загусник, покращує стабільність і зовнішній вигляд цих продуктів. Збільшує вихід і термін придатності завдяки додаванню невеликої кількості в тісто під час випікання хліба. Він діє як чудовий фіксатор і стабілізатор у рідких молочних продуктах, шербеті та морозивом.
| Користувальницькі характеристики | |
|---|---|
| Вага | 75 г |
- Ціна: 144 ₴
