Желатин BLOOM - 240 (Сила - 240) 50 г
- Готово до відправки
- Код: 3025
46 ₴
Мінімальна сума замовлення на сайті — 300 ₴
- +380 (95) 057-51-99
Желатин — прозорий, слабо жовтуватий, порошкоподібний продукт. Желатин отримують способом гідролізу колагену, який є в кістках тварин.
Користь желатину:
Продукт являє собою суміш білкових сполук тваринного походження. У ньому міститься до 18 амінокислот: пролін, гліцин, аланін, оксипролін, аспарагінова, глютамінова кислоти та ін.
Всі ці речовини відіграють важливу роль в активізації розумових процесів, підтримують силу серцевого м'яза, стимулюють метаболізм, виступають «головним генератором» для центральної нервової системи, кори головного мозку та м'язових тканин.
Застосування:
Його додають у кондитерські вироби (желе, мармелад, цукати, льодяники, зефір, жувальну гумку).
У тістечках желатин допоможе створити чудові збиті начинки з ідеальними текстурами та правильну кількість твердості — від кремового м'якого до нарізування.</p> tyle="margin-left:0px"> Завдяки желатину можна неабияк поліпшити хрусткий смак вафель і печива. Продукт застосовується в стравах із м'яса або риби (холодинець, заливне, холодне). Умови зберігання: у сухому та провітрюваному приміщенні, боїться вологи. Вага: 50 г. Країна виробник: Німеччина.
Речовина використовується також у морозива: запобігає утворенню кристалів цукру в морозивній масі, а також впливає на процес денатурації білків. Желатин також створює чудовий вершковий смак, навіть у жирових начинках.
| Користувальницькі характеристики | |
|---|---|
| Обсяг | 50 грамів |
- Ціна: 46 ₴
