Желатин BLOOM - 240 (Сила - 240) 50 г
- Готово к отправке
- Код: 3025
46 ₴
Минимальная сумма заказа на сайте — 300 ₴
- +380 (95) 057-51-99
Желатин - прозрачный, слабо желтоватый, порошкообразный продукт. Желатин получают путем гидролиза коллагена, который находится в костях животных.
Польза желатина:
Продукт представляет собой смесь из белковых соединений животного происхождения. В нем содержится до 18 аминокислот: пролин, глицин, аланин, оксипролин, аспарагиновая, глютаминовая кислоты и др.
Все эти вещества играют немаловажную роль в активизации умственных процессов, поддерживают силу сердечной мышцы, стимулируют метаболизм, выступают «главным генератором» для центральной нервной системы, коры головного мозга и мышечных тканей.
Применение:
Его добавляют в кондитерские изделия (желе, мармелад, цукаты, леденцы, зефир, жевательную резинку).
В пирожных, тортах желатин поможет создать восхитительные взбитые начинки с идеальными текстурами и правильное количество твердости - от кремового мягкого до нарезки.
Благодаря желатину можно значительно улучшить хрустящий вкус вафель и печенья.
Продукт применяется в блюдах из мяса или рыбы (холодец, заливное, студень).
Вещество используется также в мороженом: предотвращает образование кристалликов сахара в мороженой массе, а также влияет на процесс денатурации белков. Желатин также создает замечательный сливочный вкус, даже в жировых начинках.
Условия хранения: в сухом и проветриваемом помещении, боится влаги.
Вес: 50 г.
Страна производитель: Германия.
| Пользовательские характеристики | |
|---|---|
| Объем | 50 грамм |
- Цена: 46 ₴
