ГУММІАРАБІК (ФІБРЕГАМ) 50 г
- Немає в наявності
- Код: 23082075
52 ₴
Мінімальна сума замовлення на сайті — 300 ₴
- +380 (95) 057-51-99
Речовина жовтувато-жовтогарячого кольору, з нейтральним смаком, без запаху, водорозчинний стабілізатор Е 414.
Дає змогу збільшити обсяг продукту, приготувати стійку емульсію, усунути утворення грудок, запобігти кристалізації цукру, зберегти смак продукту. Найважливішим напрямом використання гуміарабіку є отримання замутнівих агентів у напоях і сухих сумішах для напоїв.
Гуміарабік добре розчиняється (зокрема в холодній воді) і дає досить низьку в'язкість навіть за високої концентрації (20-30%).
Застосування:
Безалкогольні напої: соки, нектари, що містять, сухі напої, швидкорозчинні напої та ін.
• Покращує текстуру, бере участь у формуванні смакового профілю та покращує органолептичні показники готових продуктів;
• Перешкоджає втраті вологи, регулює активність води, сприяє збільшенню термінів придатності готових виробів;
• Унікальне тривале в часі вивільнення аромату;
• Зниження тимчасових витрат, порівнюючи з традиційною камед'ю акації;
• Знижує гігроскопічність сухої суміші.
Вага: 50 г.
Термін придатності: 36 місяців.
Виробник: Nexira, Франція.
| Користувальницькі характеристики | |
|---|---|
| Вага | 50г |
- Ціна: 52 ₴
