
Шоколад черный Trinidad Dark 56% Zeelandia 1кг
- Готово к отправке
- Код: 23145
918 ₴
- +380 (95) 057-51-99
Упаковка: 1кг
Описание: сахар белый кристаллический, какао-тертое, какао-масло, какао-порошок, эквивалент какао-масла, эмульгатор соевый лецетин, ароматизатор ванильный.
Срок хранения: 12 месяцев
Производитель: Нидерланды
Способ приготовления:
Использовать для формирования корпуса конфет, глазурирование кондитерских изделий. Требует темперирования.
1. Растопить массу при температуре 45-50*С на водяной бане или в микроволновой печи.
2. 1/3 части вылить на мраморную плиту и охлаждать путем постоянного перемешивания и перераспределения шпателем и скребком. Продолжать до тех пор, пока глазурь не начнет густеть. Добавить кристаллизированную массу до оставшейся 2/3 части.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Zeelandia |
| Пользовательские характеристики | |
| Вес | 1 кг |
- Цена: 918 ₴

