Голден Нектар 14 кг
- Немає в наявності
- Код: 179339
1 910 ₴
- +380 (95) 057-51-99
Бурштиновий сахарозовий сироп для здобних, булочних і кондитерських виробів. Надає їм апетитної вологи, волокнисту структуру, продовжує свіжість і збагачує смак натуральним способом. Дозування (5-40%).
Треба знати, що вироби на сиропах мають вологішу текстуру та довше залишаються свіжими, ніж аналогічні продукти, вироблені із застосуванням цукру.
Саме тому сиропи широко використовуються в хлібобулочних і кондитерських виробах, яким потрібний максимальний термін придатності (тобто у так званих виробах тривалого терміну зберігання).
У кондитерському виробництві сиропи використовуються для досягнення вишуканої текстури виробів: ніжно-розсипчастої — у печива; особливо вологої та м'якої — у кексах, тістечках, пряниках; гладкій і шовковистій — у кремах, начинках, ганашах, помадках.
| Основні | |
|---|---|
| Вага | 14000 г |
- Ціна: 1 910 ₴
