Инвертный сахарный сироп Laped 81% ведро 5 л
- В наличии
- Код: 179360
1 170 ₴
- +380 (95) 057-51-99
Инвертный сахарный сироп 81% Laped – профессиональный ингредиент итальянского производства, предназначенный для кондитерского, хлебопекарного и мороженого производства. Благодаря высокой степени инверсии (более 99%) сироп эффективно удерживает влагу, предотвращает кристаллизацию сахара и помогает сохранить свежесть готовых изделий значительно дольше.
Инвертный сироп обладает свойствами, похожими на мед, но не влияет на цвет и вкус готового изделия, поэтому может использоваться как его заменитель во многих рецептурах. Он улучшает структуру теста, способствует равномерному выпеканию, придает изделиям мягкость и эластичность, а также обеспечивает стабильность ганашей, муссов, мороженого и других десертов.
Преимущества
Высокое содержание сухих веществ – 81%.
Предотвращает кристаллизацию сахара.
Удлиняет свежесть и мягкость выпечки.
Улучшает подъем и структуру дрожжевого теста.
Подходит для приготовления ганашей, кремов, муссов, мороженого и шоколадных изделий.
Может заменять мед без изменения вкуса и цвета изделия.
Профессиональное качество итальянского производителя Laped.
Характеристики
Бренд: Laped
Страна производства: Италия
Тип: инвертный сахарный сироп
Содержание сухих веществ: 81%
Степень инверсии: более 99%
Состав: сахар, вода.
Срок годности: 12 месяцев.
Хранить в сухом прохладном месте при комнатной температуре. При температуре ниже 12 °C возможно образование кристаллов, что не влияет на качество продукта.
| Основные | |
|---|---|
| Вид товара | Сироп |
- Цена: 1 170 ₴
