Какао-масло в каллетах Barry Callebaut 0,5 кг
- Готово до відправки
- Код: 123461
1 292 ₴
- +380 (95) 057-51-99
Какао-масло в каллетах Barry Callebaut Температура зберігання : 12-20 градусів Термін придатності : 24 місяці Упаковка: 500 г Какао масло являє собою продукт, який добувається із зерен плодів, що ростуть на шоколадному дереві. Якщо температура не перевищує 18 градусів вище нуля, то воно тверде і ламке. Але трошки нагрівання масу, ви отримаєте рідке масляниста речовина, причому прозоре. Бельгійська компанія представляє вам найчистіше, на 100% натуральне какао-масло. Масло, вироблене цією фірмою, пройшло всі процеси очищення та рафінування, воно повністю екологічний і натуральне. Саме по собі какао масло має ніжний аромат і невизначений смак. Варто зауважити, якщо ви взяли для роботи какао масло Barry Callebaut у формі галет, то воно спочатку є темперований продуктом, а це означає, що масло какао має кристалічну форму. В кулінарії і кондитерському напрямку прийнято використовувати даний продукт, як стабілізатор. И это оправдано, ведь можно легко отвесить дозу и расплавить её, также какао масло можно использовать в качестве защитного слоя для изделий, внутри которых крем, оно защищает от влаги хрустящие элементы, подходит как основа для смешивания красителей и дальнейшего их добавления в шоколад, ну и самая главная функция — помогает повысить текучесть шоколада. Чаще всего маслянистый продукт используется для шоколадного фонтана, а именно для того, чтобы шоколад обрёл более жидкую консистенцию. Ведь обычный шоколад содержит очень мало какао масла, поэтому он не всегда подойдет для фонтанов и фондю. Какао масло Barry Callebaut неодмінно допоможе в реалізації ваших кондитерських здібностей.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Barry Callebaut |
| Вага | 500 г |
- Ціна: 1 292 ₴
