Какао-масло в каллетах Barry Callebaut 1 кг
- Готово до відправки
- Код: 56756
2 497 ₴
- +380 (95) 057-51-99
Какао-масло в каллетах Barry Callebaut Температура зберігання : 12-20 градусів Термін придатності : 24 місяці Упаковка:1 кг Какао масло являє собою продукт, який добувається із зерен плодів, що ростуть на шоколадному дереві. Якщо температура не перевищує 18 градусів вище нуля, то воно тверде і ламке. Але трошки нагрівання масу, ви отримаєте рідке масляниста речовина, причому прозоре. Бельгійська компанія представляє вам найчистіше, на 100% натуральне какао-масло. Масло, вироблене цією фірмою, пройшло всі процеси очищення та рафінування, воно повністю екологічний і натуральне. Саме по собі какао масло має ніжний аромат і невизначений смак. Варто зауважити, якщо ви взяли для роботи какао масло Barry Callebaut у формі галет, то воно спочатку є темперований продуктом, а це означає, що масло какао має кристалічну форму. В кулінарії і кондитерському напрямку прийнято використовувати даний продукт, як стабілізатор. І це виправдано, адже можна легко дати дозу і розплавити її, також какао масло можна використовувати в якості захисного шару для виробів, всередині яких крем, воно захищає від вологи хрусткі елементи, підходить як основа для змішування барвників і подальшого їх додавання в шоколад, ну і найголовніша функція — допомагає підвищити плинність шоколаду. Найчастіше маслянистий продукт використовується для шоколадного фонтану, а саме для того, щоб шоколад знайшов більш рідку консистенцію. Адже звичайний шоколад містить дуже мало какао масла, тому він не завжди підійде для фонтанів і фондю. Какао масло Barry Callebaut неодмінно допоможе в реалізації ваших кондитерських здібностей.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Barry Callebaut |
| Вага | 1000 г |
- Ціна: 2 497 ₴
