Фарбопульт електричний Electric Paint Sprayer Elite ЖОЛТИЙ

Фарбопульт електричний — інструмент для фарбування кондитерських виробів.

Застосування:

За допомогою електричного фарборозпилювача наносять шоколад, какао-олія й інші кондитерські інгредієнти на тістечка та торти, створюючи так званий ефект "велюру" (шоколадний велюр) і покриття з дзеркальної глазурі та нейтрального гелю.

Спосіб виготовлення велюру: 1:1 (шоколад: олія какао). Пропорції залежать від кількості какао-олії, яке міститься в шоколаді. Орієнтуйтеся на свій рецепт.
Суміш для шоколадного велюру обов'язково нагріваємо до потрібної температури (робоча температура суміші 38-40 градусів) і пробиваємо заглибним блендером, щоб уникнути застрягання частинок шоколаду в соплі фарбопульта.

Внимание! Виріб перед покриттям велюром обов'язково має бути замороженим (або підморозжений) у морозильній камері, інакше 40-градусна маса не застигне моментально крапельками велюру, а стане гладкою або стече підтіками.

Робота з фарбопультом:

1. Фарбопульт тримаємо перпендикулярно виробу.

2. Відстань приблизно 20 см.

3. Під час розпилювання виходимо за межі десерту, щоб повністю покрити поверхню виробу.

Очищення фарбопульта:

Обов'язково! Після роботи необхідно розібрати фарбопульт і промити гарячою водою пластиковий бак і всі деталі, на які потрапила шоколадна маса. Рекомендуємо набрати в бак гарячу воду температурою приблизно 50-80 градусів із краплею мийної речовини та прогнати її через фарбопульт для якіснішого промивання деталей зсередини. Використовувати потрібно не менш ніж половину бака з водою. Після — витерти всі деталі насухо! Електричний розпилювач мити не можна, його іноді можна протирати злегка вологою серветкою!

Характеристики:

Тип: Електричний розпилювач фарби, пульверизатор для фарбування

Колір: жовтий

Потужність: 500 Вт

Матеріал: АБС пластик

Макс. Потік: 650 мл/хв.

Макс. В'язкість: 40din/сек

Швидкість без навантаження: 32000 об/хв

Сопло Діаметр: 0,3 см

Відстань розпилення: 300 мм/11,8 в

Розмір: 265×275 мм

Напруга: 110-120 В/60 Гц або 220-240 В/50 Гц