Інвертний цукровий сироп Laped 81% відро 5 л
- В наявності
- Код: 179360
1 170 ₴
- +380 (95) 057-51-99
Інвертий цукровий сироп 81% Laped — професійний інгредієнт італійського виробництва, призначений для кондитерського, хлібопекарного та морозива. Завдяки високому ступеню інверсії (понад 99%) сироп ефективно утримує вологу, запобігає кристалізації цукру та допомагає зберегти свіжість готових виробів набагато довше.
Інвертний сироп має властивості, схожі на мед, але не впливає на колір і смак готового виробу, тому може використовуватися як його замінник у багатьох рецептурах. Він покращує структуру тіста, сприяє рівномірному випіканню, надає виробам м'якості й еластичності, а також забезпечує стабільність ганашів, мусів, морозива та інших десертів.
Переваги
Високий вміст сухих речовин — 81%.
Запобігає кристалізації цукру.
Подовжує свіжість і м'якість випічки.
Покращує підйом і структуру дріжджового тіста.
Підходить для приготування ганашів, кремів, мусів, морозива та шоколадних виробів.
Може замінювати мед без зміни смаку та кольору виробу.
Професійна якість італійського виробника Laped.
Характеристики
Бренд: Laped
Країна виробництва: Італія
Тип: інвертний цукровий сироп
Вміст сухих речовин: 81%
Ступінь інверсії: понад 99%
Склад: цукор, вода.
Термін придатності: 12 місяців.
Зберігати в сухому прохолодному місці за кімнатної температури. За температури нижче ніж 12 °C можливе утворення кристалів, що не впливає на якість продукту.
| Основні | |
|---|---|
| Вид товару | Сироп |
- Ціна: 1 170 ₴
