Набір для вистоювання хліба ВЕЛИКИЙ жовтогарячий

Опис товару

Професійний набір для випікання хліба підійде як початківцям, так і досвідченим пекарям. Він містить усе необхідне для роботи із закваською, замішування, розстоювання й акуратного надрізування тіста.

Ротангові кошики допомагають формувати ідеальну структуру хліба та гарний малюнок на корці. Скляна банка зі шкалою полегшує контроль підіймання розчину. Зручний лам із лезами дає змогу робити акуратні декоративні надрізи.

Набір повністю укомплектований і допоможе створити хліб із хрусткою скоринкою, правильною формою й ідеальною текстурою м'якуша.

Що входить до набору:

1. Скляна банка для закваски з вимірювальною шкалою й термоіндикатором

2. Тканинний чохол/кришка для банки

3. Металева кришка для зберігання

4. Круглий ротанговий кошик (banneton) з лляним чохлом

5. Овальний ротанговий кошик з чохлом

6. Леза (5 шт.) для надрізів тіста

7. Дерев'яний тримач-лам (різак для надрізів)

8. Металевий ручний скребок із вимірювальною шкалою

9. Пластиковий скребок для тіста (жовтогарячий)

10. Пластикова лопатка/мішал для тіста

11. Силіконовий кулінарний пензель

12. Круглий шкіряний чохол для ламу

13. Терморемінець для банки ( Допоможе фіксувати рівень підйому)

14. Бавовняний мішок для зберігання готового хліба

Характеристики:

Кошики для розстоювання

• Матеріал: натуральний ротанг

• Форми: кругла та овальна

• Чохли: лляні, багаторазові

• Розмір: коло 23 х7 см/обвал 25.5 х 14.4 (верх) х 20х9 см низ

• Призначення: розстійка хліба, формування тіста

Банка для закваски

• Матеріал: скло

• Шкала: вимірювання в об'ємі та відсотках підіймання

• Температурний індикатор: є

• Об'єм: 900-1000 мл

• Кришки: ганчірна та металева

Інструменти

• Лам для надрізів — дерево + метал

• Леза — сталь, змінні

• Скребки — пластик/метал

• Пензлик — силікон

• Лопатка — пластикова

Додатково

• Дихаючий мішок для хліба

• Чохол для безпечного зберігання ламу

• Терморемінець для контролю підіймання розчину