Білий шоколад без цукру Callebaut MALCHOC WHITE 30.6% 1 кг
- Готово до відправки
- Код: 197708
1 103 ₴
- +380 (95) 057-51-99
Білий шоколад із вершковим смаком і карамелевими нотками, без додавання цукру. Замість цукру використовується цукрозамінник — мальтитол, збалансований натуральною бурбонською ваніллю. Його смакові та сенсорні якості дуже схожі на традиційний шоколад, наприклад W2.
Його можна використовувати в шоколадних виробах, для приготування мусів, кремів, для випічки, десертів, напоїв тощо.
Характеристики:
Вміст какао-олії в шоколаді — 30,7%
Походження какао-бобів — Західна Африка
Сорт — переважно Forastero
Течкість — 3 краплі
Темперація - розігріти на водяній бані за температури 40 oС, охолодити до 27oС, підігріти до робочої температури 28-29 °C і використовувати в роботі.
Склад: замінник цукру мальтитол, какао-олія (30,7%), цільне сухе молоко (21,3%), емульгатор: соєвий лецитин; натуральний ванільний ароматизатор. Не містить ГМО.
Умови та термін зберігання 18 місяців у сухому прохолодному місці за температури не вище - 18ºС.
Країна-виробник — Бельгія.
- Ціна: 1 103 ₴
