Filler "Custard Cream" наповнювач "Заварний крем" 1 кг
- В наявності
- Код: 210674
131 ₴/кг
Мінімальна сума замовлення на сайті — 300 ₴
- +380 (95) 057-51-99
Опис
Молокотримувальні наповнювачі виробляються на основі сухого молока та молочної сироватки, що забезпечує їм ніжну кремоподібну консистенцію, м'якість і еластичність. Завдяки високій термостабільності вони широко застосовуються під час виробництва хлібобулочних і кондитерських виробів, як у готовій продукції, так і у виробах, що піддаються випічці разом із начинкою. У процесі випікання наповнювач зберігає вологу, не втрачає своєї однорідної структури, смакових якостей, аромату та кольору. Крім того, він стійкий до механічних впливів, що робить його оптимальним для використання на автоматизованих виробничих лініях.
Застосування
Продукт використовується як начинка для булочок, еклерів, мафінів, а також виробів зі слоєного, здобного та пісочного тіста. Молокотримувальні наповнювачі також застосовуються для збагачення кремів, призначених для тортів і тістечок, покращуючи їхній смак і текстуру. Рекомендована температура випікання становить 180 °C.
Термін і умови зберігання
Термін зберігання продукту становить 6 місяців за температури від 0 °C до +18 °C і відносної вологості повітря не більш ніж 75%. Продукт треба зберігати окремо від товарів із вираженим специфічним запахом і захищати від впливу прямих сонячних променів.
- Ціна: 131 ₴/кг
