LOVKE КМЦ Карбоксиметилцелюлоза 100 г
- В наявності
- Код: 212944
111 ₴
Мінімальна сума замовлення на сайті — 300 ₴
- +380 (95) 057-51-99
LOVKE КМЦ Карбоксиметилцелюлоза
Об'єм: 100 г.
Виробник: Україна
Карбоксиметилцелюлоза, натрійкарбоксиметилцелюлоза (E466) (СМС) — безбарвна харчова добавка. В'язкість 7000. Чудово розчиняється у воді, без запаху, нешкідлива, не розчиняється в різних жирах. Використовують цей інгредієнт як загусник для створення цукрової пасти (мастики), марципану, морозива, желе, різноманітних десертів, кондитерських виробах. Упродовж довгого часу зберігає свої властивості, завдяки цьому СМС можна характеризувати як високоякісний продукт, який сприяє приготуванню смачних ласощів. Додаючи в м'яку мастику СМС Ви зможете досягти більшої жорсткості в цукровій пасті, що дасть Вам змогу моделювати з цього продукту. Додаючи в морозиві та желе, Вам зберігати цілющість десерту у разі перепаду температур, тобто якщо необхідно, щоб морозиво або желе було в теплі, то СМС допоможе не таїти продукту. Пропорції СМС для різних типів паст: 1. Для обтягування торта я покладу 1 л. без гірки СМС на 400-500 г мастики. Стільки ж і для ліплення фігурок. 2. Для ліплення міцніших фігурок — ручки сумок, ліжечка, квітів на дроті тощо. 1 ч. л. на 250-300 г мастики Якісний із нас стикався з потребою купувати різне кухонне приладдя та столовий посуд. Всі ці предмети зайняли дуже важливе положення в нашому житті, адже процес приймання їжі — це ціла церемонія і, якщо можна так сказати, справжнє таїнство.
- Ціна: 111 ₴
